喝开水对身体好是因为以下几个原因：
1. 保持水分平衡：人体约70%是由水构成的，保持水分平衡对身体正常的生理功能非常重要。喝适量的开水可以满足身体对水分的需求，帮助维持细胞功能、血液循环和体温调节等。
2. 促进新陈代谢：水是参与几乎所有生物化学反应的重要介质。适量的饮水可以促进新陈代谢，帮助身体更高效地消化食物、吸收营养物质，并排出代谢废物，维持身体的健康。
3. 支持肾脏功能：肾脏是人体主要的排泄器官，将废物排出体外，维持体内的水、电解质和酸碱平衡。充足的饮水可以帮助稀释尿液，减少尿中有害物质的浓度，降低肾脏负担，预防尿路结石等疾病。
4. 帮助消化：喝水有助于稀释胃液、唾液和胆汁，促进食物的消化。适量的饮水还可以预防便秘，保持肠道的正常蠕动，促进粪便的顺利排出。
5. 促进脑部功能：适量的水分摄入有助于维持大脑的正常功能。脑组织中70%是水，脑细胞的活动需要足够的水分支持，喝水可以帮助提高注意力、记忆力和思维能力。
这些理由加上中国传统文化中对水的崇尚和珍视，使得喝开水对身体好的观念在中国人中根深蒂固。另外，由于历史原因，中国的自来水质量较差，因此多数人更倾向于饮用煮沸杀菌后的开水来确保饮水安全。
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